ম্যাগি
দুই মিনিটে চটজলদি রেঁধে খাওয়া যায় এমন খাবার হিসেবে ম্যাগি নুডুলস বেশ পরিচিত নাম। এই ম্যাগি নামটা এসেছে জুলিয়াস মাইকেল জোহানেস ম্যাগির নাম থেকে।কারাখানার শ্রমিকদের জন্য ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কোনো স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা ভেবে ছিলেন তিনি। আর সেই ভাবনা থেকেই ১৮৮৬ সালে ম্যাগি স্যুপ আর প্রি-কুকড ফুড বানিয়ে সাড়া ফেলে দেন তিনি।

টুন্ডে কে কাবাব
লখনউয়ের নবাব ওয়াজিদ আলীর জন্য তৈরি হয়েছিল টুন্ডে কে কাবাব। এই কাবাব এতোই নরম, তুলতুলে যে মুখে দিলেই গলে যাবে। কারণ দন্তহীন নবাব যে কাবাব চিবিয়ে খেতে পারবেন না! অনিয়ন্ত্রিত জীবনের জন্য অল্প বয়সেই দাঁত হারিয়েছিলেন নবাব। তাই নবাবের জন্য মাংসে ১৬০ ধরনের মশলা মাখিয়ে বিশেষ উপায়ে নবাবের খাস রাঁধুনী হাজি মুরাদ আলী আবিষ্কার করেন এই কাবাবের। হাজি মুরাদ আলীর নামেই ছড়িয়ে পড়ে এই কাবাবের সুখ্যাতি।

মেক্সিকান নাচোস
জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবার নাচোস ইদানিং আমাদের দেশেও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। মুগ ডাল আর ময়দা মিশিয়ে মচমচে করে ভাজা চিপসের সাথে পনির, মেক্সিকান ঝালহীন মরিচ আর টক-মিষ্টি সস দিয়ে তৈরি খাবারটিকে ভেতো বাঙালি বেশ সাদরেই গ্রহণ করেছেন। তবে নাচোসের নামের পেছনে আছে বিখ্যাত এক শেফের নাম। ১৯৪৩ সালে মেক্সিকান শেফ ইগনাশিও আনায়ার নামে নামকরণ হয়েছে নাচোস। আনায়ার ডাকনাম ছিল নাচোস। তার এই ডাকনামের অনুকরণেই এই অসাধারণ স্বাদের খাবারের নাম হয়ে যায়।

সিজার সালাদ
সিজার সালাদ অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। ইতালি থেকে আমেরিকায় পাড়ি গিয়ে বেশ কয়েকটা রেস্টুরেন্ট খুলেছিলেন সিজার কারদিনি। এই সালাদ আবিষ্কারের পেছনের কাহিনী কম চমকপ্রদ নয়। ১৯২৪ সালের ঘটনা। বন্ধের সময় কয়েকজন মান্যগণ্য অতিথি আসেন সিজারের রেস্টুরেন্টে। ততক্ষণে রেস্টুরেন্টের খাবার প্রায় শেষ। বুদ্ধি করে সিজার রান্নাঘরে বেঁচে যাওয়া রান্না করা মাংস, সবজি আর সস দিয়ে এক ধরনের সালাদ বানিয়ে দেন অতিথিদের। খেয়ে সিজারের প্রশংসায় পঞ্চমুখ হন অতিথিরা। এভাবেই জন্ম হয়সিজার সালাদের।