শেখ মাহতাব হোসেন, ডুমুরিয়া খুলনা থেকে : ডুমুরিয়ায় ছাদ বাগানে শোভা পাচ্ছে বারি পাতা পেঁয়াজ-১। এত পূরণ হচ্ছে চাহিদা। দেশে বাল্ব পেঁয়াজের যথেষ্ট ঘাটতি থাকার কারণে পুরোবছর চাহিদা মেটানো সম্ভব বারি উৎপাদিত ‘বারি পাতা পেঁয়াজ-১’ এর মাধ্যমে। এটি বসতভিটাসহ মাঠ পর্যায়ে সারা বছর চাষ করা সম্ভব। বিদেশি জার্মপ্লাজম সংগ্রহ করে দীর্ঘসময় ধরে গবেষণার মাধ্যমে বাংলাদেশে চাষ উপযোগী ‘বারি পাতা পেঁয়াজ-১’ নামক উন্নত জাতটি ২০১৪ সালে মসলা গবেষণা কেন্দ্র, বিএআরআই, বগুড়া কর্তৃক কৃষক পর্যায়ে চাষাবাদের জন্য উদ্ভাবন করা হয়।
আঞ্চলিক মসলা গবেষণা কেন্দ্রের খুলনা জেলার ডুমুরিয়া উপজেলার শলুয়া গ্রামের বারি পাতা পেঁয়াজ-১ চাষি নিউটন মণ্ডল বলেন- আমি উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মো. ইনসাদ ইবনে আমিনের পরামর্শে বারি পাতা পেঁয়াজ বাসাবাড়ির ছাদসহ বিভিন্ন স্থানে টবেও চাষ করছি। আমাকে দেখে পাতা পেঁয়াজের চাষ করছেন রবিন্দ্রনাথ মন্ডল, কানাই মণ্ডল, পংকজ মণ্ডলসহ আরো অনেকে।
এ ব্যাপারে ডুমুরিয়া উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মো. ইনসাদ ইবনে আমিন ভোরের কাগজকে জানান, পাতা পেঁয়াজ বাসাবাড়ির ছাদসহ বিভিন্ন স্থানে টবেও চাষ করা যায়। আশা করা হচ্ছে এ জাতের পাতা পেঁয়াজ চাষের মাধ্যমে সারা বছর চাহিদার পূরণ হবে।
এ জাতীয় পেঁয়াজে সাধারণ বাল্ব পেঁয়াজের মতো বাল্ব উৎপাদন হয়। তবে সাদা সিউডোস্টেমের গোড়ায় বাল্বের মতো বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয়। এ প্রজাতির গাছ এক বছর বর্ষজীবী। বীজ সংগ্রহের পর পুনরায় কুশি উৎপাদনের মাধ্যমে রেটুন ফসল হিসেবে চাষ করা যায়। বীজ বা কুশির মাধ্যমে পাতা পেঁয়াজের বংশ বিস্তার হয়। এ ফসলটির কুশি উৎপাদনের প্রবণতা খুবই বেশি। এ প্রজাতিটি পার্পল ব্লচসহ বিভিন্ন রোগ সহিষ্ণু। এর পাতা ও ফুলের দণ্ড ফাঁপা। এর স্বাদ ও গন্ধ প্রায় সাধারণ পেঁয়াজের মতো। এ প্রজাতির পেঁয়াজে এলাইল সালফাইড নামক উদ্বায়ী পদার্থের কারণেই গন্ধের সৃষ্টি হয়।