×

খবর

সেমিনারে বক্তারা

ফলে ফরমালিন বিক্রিয়া করে না

Icon

প্রকাশ: ০১ জুন ২০২৪, ১২:০০ এএম

প্রিন্ট সংস্করণ

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) উদ্যোগে গত বৃহস্পতিবার নিরাপদ খাদ নিশ্চিতকরণে পুষ্টি ও পারিবারিক উত্তম অনুশীলনের ভূমিকা শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। কর্তৃপক্ষের প্রশিক্ষণ কক্ষে অনুষ্ঠিত এ সেমিনারে বক্তারা বলেন, ফলমালিন অতি উদ্বায়ী পদার্থ, ফলমূল সংরক্ষণে ও পাকানোর ক্ষেত্রে ফরমালিনের কোনো ভূমিকা নাই। বক্তারা বলেন, ফরমালিন প্রোটিন জাতীয় খাবারের সঙ্গে বিক্রিয়া করে। এ সময় সবাইকে নিয়মিতভাবে ফলমূল খাওয়ার আহ্বান জানানো হয়।

সকাল সাড়ে দশটায় শুরু হওয়া সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান (অতিরিক্ত সচিব) জাকারিয়া। তিনি বলেন, ‘নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে দরকার আন্তঃসংস্থা সমন্বয়। খাদ্যব্যবসা পরিচালনার ক্ষেত্রে সরকারের অনেকগুলো সংস্থা কোনো না কোনোভাবে জড়িত। সবগুলো সংস্থাকে এক টেবিলে বসিয়ে কোনো বিষয়ে রাজি করানো খুব জটিল ও সময়সাপেক্ষ কাজ। তাই ধীরে ধীরে সবার সহযোগিতার মাধ্যমে দেশে নিরাপদ খাদ্যের পরিবেশ নিশ্চিত করতে হবে।’

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য ড. মোহাম্মদ মোস্তফার স্বাগত বক্তব্যে শুরু হওয়া এ অনুষ্ঠানে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ড. খালেদা ইসলাম।

আলোচক হিসেবে উক্ত সেমিনারে আরো উপস্থিত ছিলেন রাজধানীর মনোয়ারা হাসপাতালের পুষ্টিবিদ ও পরামর্শক ডা. উম্মে সালমা মুন্নী। তিনি বলেন, পুষ্টি সেক্টরে আমরা যারা কাজ করি, তাদের উচিত আমাদের জ্ঞান ও অভিজ্ঞতাগুলো সমাজের সকল স্তরের মানুষের মধ্যে ছড়িয়ে দেয়া। বিজ্ঞপ্তি

সাবস্ক্রাইব ও অনুসরণ করুন

সম্পাদক : শ্যামল দত্ত

প্রকাশক : সাবের হোসেন চৌধুরী

অনুসরণ করুন

BK Family App