মুচমুচে গরম ধোঁয়া ওঠা সিঙ্গাড়া নাকি চিজ ভরা বার্গার- স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা ভালো? ডিপ ফ্রাই করা সিঙ্গাড়া যদিও হেলদি ডায়েটের তালিকায় পড়ে না, তবুও সেন্টার ফর সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টের বিশেষজ্ঞদের মতে, বার্গারের চেয়ে এটা নাকি অনেক গুণে ভালো। বার্গার বানাতে লাগে চিজ এবং সস। এই দুটিতেই থাকে ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভ, যা স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ভালো নয়। অন্যদিকে, আলু, সবজি, কড়াইশুঁটির পুর ভরে ছাঁকা তেল বা ঘিয়ে ভাজা হয় সিঙ্গাড়া। সবকটি উপাদানই রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভ ছাড়া। ময়দা, আলু বা সবজির মতো টাটকা তাজা উপাদান দিয়েই সিঙ্গাড়া বানানো হয়। অন্যদিকে বার্গারের জন্য বিশেষ ব্রেড আগে থেকে বেকড করে প্রিজারভেটিভ দিয়ে রাখা হয় যা শরীরে জন্য ক্ষতিকারক। বিশেষজ্ঞদের মতে, সিঙ্গাড়ায় থাকে প্রায় ৩০৮ ক্যালোরি। বার্গারে ক্যালোরি থাকে ২৯৫ থেকে ৫০০-এর আশপাশে। স্বাদ বাড়াতে চিজ এবং মেয়োনিজের পরিমাণ বাড়ালে ক্যালোরিও বাড়ে চড়চড় করে। চায়ের সঙ্গে স্ন্যাকস খাওয়ার ইচ্ছা করলে তাজা আলুর পুর ভরা সিঙ্গাড়া খান। ভুলেও চিজ এবং মেয়োনিজ ভরা বার্গার খেতে যাবেন না।