দক্ষ কর্মী হতে যে গুণ থাকতে হবে

আগের সংবাদ

মেথি দিয়ে মেনি মাছ

পরের সংবাদ

সরপুটির টমেটো ভুনা

প্রকাশিত হয়েছে: জুলাই ২১, ২০১৯ , ৪:১৪ অপরাহ্ণ | আপডেট: জুলাই ২১, ২০১৯, ৪:১৪ অপরাহ্ণ

Avatar

উপকরণ : সরপুটি ৩টি, পিয়াজ কুচি ১ কাপ, মরিচ গুড়া ১চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/২চা চামচ, টমেটো কুচি ১টি, কাঁচামরিচ ৬/৭টি ,ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল ৪ টেবিল চামচ ও লবন স্বাদমত।

যেভাবে তৈরি করতে হবে : মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে মাছের গায়ে ছুরি দিয়ে অল্প অল্প করে চিরে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া ও লবন দিয়ে মেখে হালকা ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে পিয়াজ কুচি বাদামী করে ভেজে টমেটো দিয়ে নাড়তে থাকুন। টমেটো গলে আসলে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া ও লবন দিয়ে মশলা কষিয়ে মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। ভুনা ভুনা হয়ে আসলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী
তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি
আলোকচিত্রী : আলমগীর হোসেন

 

  • আরও পড়ুন
  • লেখকের অন্যান্য লেখা