জেমিতেই ভরসা বাফুফের

আগের সংবাদ

দ্বিতীয় পর্ব শুরু ৯ মে

পরের সংবাদ

কড়াই মুরগি

প্রকাশিত হয়েছে: মে ৬, ২০১৯ , ৩:৩৭ অপরাহ্ণ | আপডেট: মে ৬, ২০১৯, ৩:৩৭ অপরাহ্ণ

Avatar

উপকরণ : মুরগির মাংস (বুকের অংশ ) ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, ধনে গুড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ, টমেটো কুচি ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ ৪/৫ টি, টক দই ১/৪ কাপ, আদা কুচি ২ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, বাটার ৩ টেবিল চামচ, চিনি স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রনালী : মুরগির মাংস টুকরো করে কেটে তাতে অল্প আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। কড়াইতে তেল ও বাটার গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে টক দই, সমস্ত গুড়া ও বাটা মসলা দিয়ে ভাল করে মসলা কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে মাংস দিয়ে করুন। পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচামরিচ ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। এবার একটি কড়াই গরম করে বাটার ও আদা কুচি দিন ও মুরগির মাংস ঢেলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ও আদা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি দিয়েছেন সৃষ্টি’স ফুড ক্রিয়েশন’স-এর কর্ণধার ও রন্ধনশিল্পী তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি

  • আরও পড়ুন
  • লেখকের অন্যান্য লেখা