×

পুরনো খবর

শীতের সবজিতে বিফ কারি

Icon

কাগজ প্রতিবেদক

প্রকাশ: ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ০৫:০৫ পিএম

শীতের সবজিতে বিফ কারি

রেসিপিঃ

উপকরনঃ

গরু কিউব করে কাটা ১ কেজি পিয়াজ কিউব করে কাটা ২কাপ টমেটো কিউব করে কাটা দেড় কাপ ফুলকপি ১ কাপ বাঁধাকপি ১ কাপ সিম ১ কাপ গাজর ১ কাপ বেগুন বড় ১ টা কাঁচামরিচ ৮ টা আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রশুন বাটা ১ টেবিল চামচ জিরা গুড়া ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ মরিচ গুড়া ২ চা চামচ গরম মশলা গুড়া ২চা চামচ সয়াসস ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লওয়ার ২ টেবিল চামচ তেল দেড় কাপ গরম পানি ১ কাপ পানি ১কাপ লেবু রস ২ চা চামচ চিনি ১ চা চামচ লবন স্বাদ মত

প্রনালিঃ

একটি পাত্রে গোস্ত, আদা বাটা, রসুন বাটা , লবন, মরিচ গুড়া , জিরা ধনিয়া গরম মশলা গুড়া , আঁধাকাপ তেল ও এক কাপ গরম পনি সহ ভাল মত মাখিয়ে প্রসারকুকারে ৪টা সিটি পর্যন্ত মিডিয়াম আচে রান্না করুন , ডাকনা সরিয়ে চুলার জাল বারিয়ে গোস্তের পানি মাখা মাখা হলে নামিয়ে রাখুন। চুলায় আন্য একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে পিয়াজ হলকা করে ভেজে , বাঁধাকপি ও টমেটো ছাড়া সব সবজি ও গোস্ত দিন এর সাথে মরিচ কুচি , লবন , চিনি, সয়াসস, দিয়ে ৭/৮ আল্প আচে রাখুন। এবার বাঁধাকপি ৩ টমেটো ও ১কাপ পনিতে কর্নফ্লাওয়ার মিশানো দিন ৫ মিনিট পর লেবুর রস দিয়ে দিয়ে ১/২ মিনিট পর নামিয়ে রাখুন।

পরিবেশনঃ

রুটি , লুচি ,পরটা বা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

সাবস্ক্রাইব ও অনুসরণ করুন

সম্পাদক : শ্যামল দত্ত

প্রকাশক : সাবের হোসেন চৌধুরী

অনুসরণ করুন

BK Family App