দেশের সব মানুষের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার নেতৃত্বে বর্তমান সরকার বদ্ধপরিকর বলে জানিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। তিনি বলেন, যে কোনো মূল্যে সরকার দেশের মানুষের খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে চায়। এ জন্য জিরো টলারেন্স নীতি গ্রহণ করা হয়েছে। জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০১৯ উপলক্ষে গতকাল জাতীয় প্রেসক্লাবে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে এসব কথা বলেন খাদ্যমন্ত্রী। এ সময় আরো উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব শাহাব উদ্দিন আহমেদ, বাংলাদেশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মাহফুজুল হক। খাদ্যমন্ত্রী বলেন, নিরাপদ ও ভেজালমুক্ত খাদ্য নিশ্চিতে সরকার জিরো টলারেন্সে রয়েছে। যে কোনো মূল্যে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার লক্ষ্যে ইতোমধ্যে সরকারি সংশ্লিষ্ট সব কর্মকর্তাদের নির্দেশ দেয়া হয়েছে। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের লক্ষ্যে সরকারি কর্মকর্তাদের পাশাপাশি দেশে বর্তমানে ৪৬৩টি সংস্থা কাজ করছে। তিনি বলেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে সবাইকে সচেতন হতে হবে। ভয় দেখিয়ে, মোবাইল কোর্টের মাধ্যমে অভিযান চালিয়ে হয়তো সাময়িক কিছু কাজ হয় তবে স্থায়ীভাবে খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সবাইকে আরো বেশি সচেতন হতে হবে। প্রথমেই শুরু করতে হবে নিজের পরিবার থেকে। পরিবারের সব সদস্যের খাদ্য নিরাপদ কিনা তা দেখতে হবে। ব্যক্তিকেন্দ্রিক সচেতনতা থেকে ধীরে ধীরে তার প্রভাব পড়বে পরিবার ও সমাজে। সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেন, ব্যবসায়ীরা ভেজাল খাদ্য যাতে সরবরাহ করতে না পারে সেই লক্ষ্যে সরকার কাজ করছে। ইতোমধ্যে ঢাকার রেস্তোরাঁগুলোর মান অনুযায়ী গ্রেডিং করার কাজ শুরু হয়েছে। সবুজ, লাল ও হলুদ রং করে দিয়ে রেস্তোরাঁর মান চিহ্নিত করা হচ্ছে। যাদের মান খারাপ তাদের সতর্ক করে দেয়া হচ্ছে। পাশাপাশি নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে ভ্রাম্যমাণ আদালত জোরদার করা হয়েছে। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত এই অভিযান অব্যাহত থাকবে। লিখিত বক্তব্যে মন্ত্রী আরো বলেন, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ দেশের সব মানুষের খাদ্য ও সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য ব্যাপকভাবে কাজ করে যাচ্ছে। আশা করছি এর সুফল মানুষ খুব দ্রæত ভোগ করবে। ইতোমধ্যে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ এ ব্যাপারে বিভিন্ন পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। তিনি বলেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে বিজ্ঞানসম্মত নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা প্রতিষ্ঠা করা দীর্ঘমেয়াদি জটিল প্রক্রিয়া। যদিও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা, খাদ্য নিয়ন্ত্রণ সংক্রান্ত বিদ্যমান সব সরকারি মন্ত্রণালয় ও বিভাগকে একসঙ্গে সমন্বয় করে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা প্রতিষ্ঠিত করতে হবে। কোনো একক প্রতিষ্ঠানের পক্ষে এ কাজ সম্পন্ন করা কোনোভাবেই সম্ভব না। অনুষ্ঠানে খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব শাহাব-উদ্দিন আহমেদ বলেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার প্রক্রিয়া একটি চলমান কাজ। পৃথিবী যতদিন থাকবে ততদিন আমাদের নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে লড়াই করতে হবে। কোনো দিনক্ষণ বেঁধে এই কাজ সম্পন্ন করা যাবে না। উল্লেখ্য, জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০১৯ উপলক্ষে কেন্দ্রীয়ভাবে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউটে আজ খাদ্য দিবসের উদ্বোধনী অনুষ্ঠান, র‌্যালি এবং ৩-৪ ফেব্রæয়ারি ২ দিনব্যাপী নিরাপদ খাদ্যমেলা ও সেমিনারের আয়োজন করা হয়েছে। প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস ও নিরাপদ খাদ্যমেলার উদ্বোধন করবেন বলে জানা গেছে। এবারের খাদ্য দিবসের মূল প্রতিপাদ্য ‘সুস্থ সবল জাতি চাই, পুষ্টি সমৃদ্ধ নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নেই’।