প্রনালী- প্রথমে মাংস ধুয়ে আদা, রসুন আর টক দই দিয়ে ৪ ঘন্টা মেরিনেট করতে হবে। এবার পাএে তেল গরম করে এলাচ আর দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে পেয়াজ বাটা দিয়ে হালকা ভেজে মেরিনেট মাংস, হলুদ, মরিচ, ধনে, জিরা, বাদাম বাটা আর লবন দিয়ে ঢেকে কষিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। তারপর পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।