×

পুরনো খবর

নেহারি

Icon

কাগজ প্রতিবেদক

প্রকাশ: ২৭ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ০৪:১৪ পিএম

নেহারি
উপকরণ- খাসি বা গরুর পায়া -১ কেজি হাড়সহ মাংস- ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ আদা বাটা-২ টে চামচ রসুন বাটা-১ ১টে চামচ এলাচ- ৬ টি গোলমরিচ- ১০ টি লবঙ্গ -২ টি দারচিনি- ২ টুকরা কাচামরিচ- ৬টি সয়াবিন তেল -৩় টে চামচ লবন- পরিমাণ মত ধনে পাতা কুচি তৈরী পদ্ধতিঃ ১়তেলে মাংস ও হাড় লাল করে ভেজে তুলে রাখ। ২়সেই হাড়ির তেলেই পেয়াজ ভাজ। আদা রসুন বাটা,এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ দিয়ে ১ মিনিট ভাজ।মাংস দিয়ে ১ মিনিট ভাজ। ৩় মাংস অনেক ডুবিয়ে পানি দাও , লবনও কাচামরিচ দাও । ৩-৪ ঘন্টা সিদ্ধ কর। মাঝে মাঝে নেড়ে দাও। ঝোল ঘন হবে ও অনেক ঝোল থাকবে। হলে নামাও। ৪় নান, তনদুরি বা রুটির সাথে পরিবেশন কর।পরিবেশন এর সময় ধনেপাতা,আদাকুচি ও কাচামরিচ কুচি দিয়ে পরিবেশন কর।

সাবস্ক্রাইব ও অনুসরণ করুন

সম্পাদক : শ্যামল দত্ত

প্রকাশক : সাবের হোসেন চৌধুরী

অনুসরণ করুন

BK Family App