মাছে-ভাতে বাঙালি। পাতে মাছ না থাকলে বাঙালির রসনাবিলাশ যেন পূর্ণ হয় না। সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, মাছ খেলে বুদ্ধি বাড়ে। মার্কিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা জানালো মাছ খেলে কীভাবে বুদ্ধি বাড়ে। আর সেটা শুরু হয় শৈশব থেকেই। আমেরিকার পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সমীক্ষা রিপোর্টে বলা হয়েছে শিশুদের নিয়মিত মাছ খাওয়ালে স্বাভাবিকের তুলনায় বুদ্ধি বাড়ে। রোজ নয়, শিশুদের সপ্তাহের মাত্র একদিন মাছ খাওয়ালেই যারা মাছ খায় না তাদের তুলনায় আইকিউ চার পয়েন্ট বেশি হয়। এমনকি যারা মাঝে মধ্যে মাছ খায় তাদের আই কিউ-ও স্বাভাবিকের তুলনায় ৩.৩ পয়েন্ট বেশি হয়। ‘সায়েন্টিফিক রিপোর্টস’ নামের জার্নালে গবেষক দলের প্রধান পিনটো মারটিন জানিয়েছেন, শিশুদের নিয়মিত মাছ খাওয়ালে তাদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় ঘুমের মাত্রা ঠিক থাকে। শুধু ঘুমের সময় নয়, ভালো ঘুমের জন্যও উপকারী মাছ। এই সমীক্ষা চালানো হয় চিনের ৫৪১ জন শিশুর ওপরে। এদের বয়স ৯ থেকে ১১ বছর। ৫৪ শতাংশ ছেলে এবং ৪৬ শতাংশ মেয়ে। শুধু ওই শিশুরাই নয়, তাদের অভিভাবকদের থেকে বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর নেওয়া হয়েছে। তার ওপরে নির্ভর করেই তৈরি হয়েছে রিপোর্ট।