গতানুগতিক রান্নায় একঘেয়েমি চলে আসতেই পারে। আর তাই প্রয়োজন স্বাদের পরিবর্তন। আজ তাই নিয়ে এসেছি ভিন্ন স্বাদের একটি মুরগির রেসিপি সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন। উপকরন : ১. বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম ২. পেয়াজ রিং করে কাটা দেড় কাপ ৩. কাঁচামরিচ ফালি করে কাটা আধা কাপ ৪. আদা বাটা ১ চা চামচ ৫. জিরা বাটা ১ চা চামচ ৬. রসুন বাটা আধা চা চামচ ৭. সয়াসস আধা কাপ ৮. টমেটো সস এক কাপ ৯. সুইট চিলি সস আধা কাপ ১০. কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ ১১. ডিম ১ টি ১২. চিনি ১ চামচ ১৩. লবন স্বাদমত ১৪. তেল পরিমানমত প্রনালী : চিকেন গুলো চিকন করে স্লাইস করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার এতে ১টি ডিম ভেঙে কর্ণফ্লাওয়ার ও লবন মিশিয়ে মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে চিকেন গুলো ভেজে তুলে রাখুন। এবার তেল গরম করে পেয়াজ দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।এখন এতে সব বাটা মসলা, সব ধরনের সস, কাঁচামরিচ, চিনি ও লবন দিয়ে কষিয়ে নিন। ভাজা চিকেন গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। গ্রেভি ঘন হয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। পোলাও, ফ্রাইড রাইস বা নান রুটির সাথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সুইস এন্ড সাওয়ার চিকেন । রেসিপি টি পাঠিয়েছেন জারিন নিম্মি ।