আবাহনীর সহকারী কোচ অমলেশ সেনের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক

আগের সংবাদ

ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জে সূচকের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা

পরের সংবাদ

গরুর মাংসের কালা ভুনা

প্রকাশিত: অক্টোবর ৮, ২০১৭ , ১২:৪৯ অপরাহ্ণ আপডেট: অক্টোবর ৮, ২০১৭ , ১২:৪৯ অপরাহ্ণ

গরুর মাংসের কালা ভুনা খাওয়া হবে না তা কি হয়? তবে অনেকেই এর রেসিপি জানেন না হয়তো। ঐতিহাসিক এই লোভনীয় খাবার টি ঈদে আপনার খাবারের মেনু তে নিয়ে আসবে টুইস্ট।
উপকরন:
গরুর মাংস দেড় কেজি
পেয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা দেড় চা চামচ
হলুদ গুড়ো আধা চা চামচ
মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়ো ১ টেবিল চামচ
গোল মরিচ গুড়ো আধা টেবিল চামচ
এলাচ,দারচিনি, তেজপাতা কয়েকটি
গরম মসলার গুড়ো আধা চা চামচ
সরিষার তেল পরিমানমত
লবন পরিমানমত
প্রনালী :
গরুর মাংসের সাথে সব উপকরন একসাথে মেখে নিয়ে চুলায় রান্না করুন।মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে একটি লোহার কড়াইয়ে সরিষার তেলে হালকা আঁচে ভাজতে থাকুন। মাংস ভাজা হতে হতে কালচে হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। পোলাও, খিচুড়ি বা নান রুটির সাথে পরিবেশন করুন মজাদার গরুর মাংসের কালা ভুনা।
রেসিপিটি পাঠিয়েছেন জারিন নিম্মি।

মন্তব্য করুন

খবরের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, ভোরের কাগজ লাইভ এর দায়ভার নেবে না।

জনপ্রিয়