উপকরণ : ওনথন শিট তৈরি : ২ কাপ ময়দা, ১টি বড় সাইজের ডিম, লবণ, পানি পরিমাণমতো ১/২ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার রুটি বেলার জন্য ওনথন তৈরি : ২চা চামচ তেল, প্রন কিমা ১ কাপ, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১চা চামচ সয়াসস, ১চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, রসুন কুচি সামান্য, কাঁচামরিচ ১ টেবিল চামচ। প্রণালী : ময়দা, লবণ ও ডিম হাত দিয়ে মিশিয়ে ঝুরাঝুরা করে নিন। পানি দিয়ে মাখিয়ে সফট খামির বানিয়ে ঢেকে রাখুন ২০ মিনিট। আবার ঢেকে ১ ঘণ্টা সাধারণ তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে খামির ৪ ভাগ করে নিন। রুটি বানানোর পিঁড়িতে নিয়ে কর্ন ফ্লাওয়ার ছিটিয়ে চারকোনা করে বেলে নিন। চপার বা ফুড প্রসেসরে উপরের ফিলিংয়ের সব উপকরণ মিশিয়ে মিহি কুচি করে নিন। ফিলিং শুকনো থাকবে। একটি ডিম ফেটিয়ে নিন। এখন ওনথন পেস্ট্রির দুপাশে ডিম বা পানি লাগিয়ে নিন। মাঝে ১চা চামচ ফিলিং রেখে অন্য পাশ এনে ঢেকে দিন। এখন দেখতে ত্রিভুজের মতো লাগবে। ত্রিভুজের দুই কোনা একদিকে এনে একটু ডিম দিয়ে একটির ওপর অন্যটি আটকিয়ে দিন। কড়াইতে ২ কাপের মতো তেল দিন। তেল গরম হলে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিন। ওনথনগুলো তেলে দিয়ে সময় নিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন।