×

পুরনো খবর

রসুনের আচার

Icon

কাগজ প্রতিবেদক

প্রকাশ: ২৭ অক্টোবর ২০১৮, ০৪:৪২ পিএম

রসুনের আচার
উপকরণ : ১. রসুন দেড় কেজি, ২. সরিষাবাটা আধা কাপ, ৩. আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ, ৪. আস্ত পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ, ৫. হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ৬. মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ৭. ভিনিগার দেড় কাপ, ৮. সরিষার তেল ২ কাপ, ৯. চিনি স্বাদমতো, ১০. লবণ স্বাদমতো। . . প্রণালি : > আদা ও সরিষা বাটা অল্প ভিনিগার দিয়ে গুলিয়ে রাখুন। হাঁড়িতে তেল দিয়ে কুসুম গরম হলে পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়ে চুলা থেকে হাঁড়ি নামিয়ে নিন।
> এবার আদা ও সরিষা বাটার মিশ্রণ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ভালোভাবে তেলে মিশিয়ে রসুন দিয়ে আবার চুলায় বসিয়ে দিন। বাকি ভিনিগার মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। > স্বাদমতো চিনি ও লবণ মেশান। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। > ভিনিগার শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করে বয়ামে ভরে নিন। পেইজে লাইক দিন শেয়ার করুন।

সাবস্ক্রাইব ও অনুসরণ করুন

সম্পাদক : শ্যামল দত্ত

প্রকাশক : সাবের হোসেন চৌধুরী

অনুসরণ করুন

BK Family App