আচারি আলু
কাগজ প্রতিবেদক
প্রকাশ: ২০ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ০৫:১২ পিএম
উপকরণ
- ছোট আলু- ১ কেজি
- পেঁয়াজ মিহি কুঁচি- ২ কাপ
- পেঁয়াজ বাঁটা- ২ চা চামচ
- রসুন বাঁটা- ২ চা চামচ
- আদা বাঁটা- ২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া- ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
- টমেটো পেস্ট- ২ চা চামচ
- এলাচ-দারচিনি-তেজপাতা কয়েকটা
- তেল- হাফ কাপ
- লবণ স্বাদমত
- কাঁচামরিচ- ৫/৬ টি
- টক মিষ্টি আমের আচার- ১ টেবল চামচ
- পেঁয়াজ বেরেস্তা- হাফ কাপ
- রসুন কুঁচি- ১ টেবল চামচ
- কাঁচামরিচ- কয়েকটা