চকলেট লেয়ার পুডিং
কাগজ প্রতিবেদক
প্রকাশ: ৩০ জুলাই ২০১৮, ০৩:৩৫ পিএম
পুডিং এর নাম শুনলে অনেকেরই জিভে জল চলে আসে। সেই পুডিং লাভার দের জন্য আজ চকলেট লেয়ার পুডিং রেসিপি। পাঠিয়েছেন জারিন নিম্মি
উপকরণ :
দুধ - ১ গ্লাস
ডিম - ৩ টা
চিনি - ১ কাপ
গুঁড়ো দুধ - ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ
কোকো পাউডার - ২ চা চামচ
প্রণালী:
একটি পাত্রে ডিম ভেঙে তাতে চিনি মিশিয়ে হুইস্ক বা কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। ফেটানো ডিমে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে এরপরে একটু একটু করে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ১ গ্লাস তরল দুধ ঢেলে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। এবার অর্ধেক মিশ্রণ আলাদা করে এতে কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। উভয় মিশ্রণ আলাদা করে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এবার একটি ওভেন প্রুফ পাত্রে ঘি বা মাখন গ্রীজ করে কোকো পাউডার এর মিশ্রণ টি ঢেলে ওভেনে ১৫ মিনিট বেক করুন। পাত্র টি বের করে একটু ঠান্ডা করে বাকি মিশ্রণ টি ঢেলে দিয়ে পুনরায় ওভেনে ১৫ মিনিট বেক করুন। এরপর ঠাণ্ডা করে একটি পাত্রে উপুড় করে ঢেলে দিন। হুইপ ক্রিম , চেরি , মিষ্টি ইত্যাদি দিয়ে ইচ্ছে মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু " চকলেট লেয়ার পুডিং "