মাশরুম, পারমেযান আর চিকেন! শুনেই জিভে জল এসে যাচ্ছে তাই না? আমার তো ক্ষিধাই পেয়ে গেল। যারা এ তিনটি পছন্দ করেন তাদের জন্য আজকে নিয়ে এলাম একটি ভিন্নধর্মী চিকেন ডিস, গারলিক মাশরুম পারমেযান চিকেন। চলুন দেখে আসি অনেক সহজেই কিভাবে তৈরি করে ফেলা যায় এই মজাদার ডিসটি।

উপকরণ

• চিকেন ব্রেস্ট- ৪ পাউন্ড
• বাটার- ৪ টেবিল চামচ
• রসুন কুঁচি- ৫ টি
• থাইম- ৩ টেবিল চামচ
• বেসিল- ৩ টেবিল চামচ
• অরিগানো- ৩ টেবিল চামচ
• মাশরুম- ১/২ কাপ
• হেভি ক্রিম- ১ কাপ
• চিকেন ব্রথ- ১/২ কাপ
• পারমেযান চিজ- ১/২ কাপ
• লবণ- স্বাদমত
• গোলমরিচ গুঁড়ো- স্বাদমত

 

প্রণালী

– চুলোয় একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ বাটার দিন। এরপর চিকেন দিয়ে দিন, মিডিয়াম হিটে ৫-৬ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ ভাঁজুন। – চিকেন হয়ে গেলে তুলে রেখে দিন। একই প্যানে আবার ২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে তাতে মাশরুম, রসুন কুঁচি, বেসিল, থাইম, অরিগেনো দিয়ে ৫-৬ মিনিট সটে করুন (হালকা ভাঁজা)। – এতে এখন হেভি ক্রিম, চিকেন ব্রথ ও চিজ ঢেলে হুইস্ক করুন চিজ মেল্ট না হওয়া পর্যন্ত। – ভেঁজে রাখা চিকেন এখন দিয়ে দিন এবং নিজের স্বাদমত লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো মতো সবকিছু মিক্স করে ৩-৪ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। – হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।