স্পেগ্যাটি মিটবল
কাগজ প্রতিবেদক
প্রকাশ: ০২ জুলাই ২০১৮, ০৩:২২ পিএম
আমি প্রায়ই স্পেশাল অকেশনে বা ছুটির দিনে স্পেগ্যাটি কিংবা পাস্তা রান্না করি। দুটো কিন্তু এক নয়! আমার খুবই পছন্দের একটি ডিস হল এই স্পেগ্যাটি মিটবল। আজকে এর একটি সহজ রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
আচ্ছা, কিছু ব্যাপার বলে রাখি। স্পেগ্যাটি যেন ওভারকুকড বা অতিসেদ্ধ না হয়। আর পনিরটা বেসিক্যালি আমি পারমেজান (Parmesan cheese) দেই এক্ষেত্রে, যেটা সুপারশপ-এ পাবেন। আবার সাধারণ পনিরও দিয়েছি। পনিরটা গ্রেটার (Grater)/আঁচড়া দিয়ে ঝুরিঝুরি করে গুঁড়ো করে নেবেন। তাহলে কোটিং-এ সুবিধা হবে।
এখন চলুন মূল রেসিপিতে যাওয়া যাক।
উপকরণ
- স্পেগেটি- ১ পাউন্ডের প্যাকেট (বাজারে বা সুপারশপ গুলোতে পাবেন, প্যাকেটের ইনস্ট্রাকশন ফলো করে সেদ্ধ করুন)
- গরুর মাংস- ৭০০ গ্রাম
- ব্রেড ক্রাম- ১/৩ কাপ
- পনির চূর্ণ- ১/৪ কাপ
- ডিম- ১ টি
- পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ
- রসুনের কোয়া- ২ টি, কুঁচি করা
- লাল মরিচ কুঁচি- ১/২ চা.চা.
- তেজপাতা- ১ টি
- টমেটো পিউরি- ১ কাপ
- ধনেপাতা কুঁচি- ১/৪ কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা.চা.
- লবণ- ১ চা.চা.
- অলিভ অয়েল- ২ টে.চা.