যা লাগবে : মুরগির মাংস ছোট টুকরা করা- দুই কাপ, ডিম- একটা, ময়দা তিন- টেবিল-চামচ, চিলি সস- এক কাপ, লাল কাঁচা মরিচ বাটা- দুই চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- দুই টেবিল-চামচ, পিয়াজ বড় কিউব- কাটা দুই কাপ, আদা-রসুন বাটা- এক চা-চামচ, লবণ- স্বাদমতো, সয়াসস- চার টেবিল-চামচ, লেবুর রস, তেল- পরিমাণমতো। যেভাবে করবেন : কড়াইতে তেল গরম হলে পিয়াজ দিয়ে একটু ভেজে তাতে সয়াসস, সস, মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নিন। এবার ঠাণ্ডা পানিতে ময়দা, ডিম, লেবুর রস ও মরিচ বাটা গুলিয়ে হাঁড়িতে ঢেলে রান্না করুন ১০ মিনিট। এরপর কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে রান্না করুন পাঁচ মিনিট। ঘন হয়ে এলে নেড়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল চিলি চিকেন।